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제목	심장질환 40% 감소, 올리브유만큼 영양가 있다는 이것
이름	디딤돌	작성일	2021-03-19
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유럽을 대표하는 장수 지역으로 유명한 지중해 연안! 이 지역 사람들이 장수하는 첫 번째 이유로 '지중해식 식사'가 손꼽히는데요. 지중해식 식사의 중심에는 '올리브'가 있습니다. 올리브 나무는 인류의 가장 오래된 농작물 중 하나로 기원전 3,000년부터 재배했으며, 척박한 환경에서도 잘 자라죠. 평균 수명은 600년 이상으로 이탈리아에는 무려 3,500년이 넘는 올리브 나무가 존재해요. 올리브 하면 가장 먼저 올리브유가, 그다음으로 피자나 샐러드의 토핑 정도로 사용되는 올리브가 떠오르는데요. 올리브유에 가려져있지만 올리브 열매도 건강에 무진장 좋답니다. 음식에 잘 활용하면 올리브 특유의 풍미까지 느낄 수 있는데요. 올리브유에 가려져있던 올리브 열매의 매력, 같이 알아볼까요? [출처 ] 허브줌 푸드 by 프레시 코드 원문보기 https://hub.zum.com/freshcode/75329